鈴木農相 4月17日記者会見「主食用の高騰で、加工用米は供給不足の見通し」
2026.04.17
鈴木農林水産大臣は4月17日の記者会見で、主食用以外の米について「需要見通しに対し作付け見込みが12万トン程度不足しているので、供給確保に向け、生産者団体などと意見交換したい」と述べた。
メイン画像：記者会見する鈴木農相（出典 農林水産省）
鈴木農水大臣
記者会見概要
大臣 私から1点、御報告があります。多様な米の「需要に応じた生産」についてであります。昨年は、主食用米の価格高騰の影響を受けまして、加工用米などの供給減少が、大きな課題となったところであります。
先日来、加工用米、そして輸出、またあと米粉の皆さん、様々な多用途の米を使っていらっしゃる実需者の皆さんから御要望をいただきました。実際にこの需要が、例えばですけれども加工用米、27万トンぐらい需要があるにもかかわらず、今年1月末の作付けの見込みですと23万トンぐらいしか、今の段階では、この供給を満たすことができていないということで、残りあと4万トン、まだまだ加工用米については生産をしていただければありがたいといったような状況であります。それぞれ合わせますと、加工用米、新市場開拓用米、そして米粉用米などについて、需要見込みに対して、25万トン程度の増産が可能な状況となっております。
「需要に応じた生産」については、主食用、業務用、加工用、そして米粉用、輸出用など、多様な用途の米について、国内外の需要を創出した上で、その需要を満たしていくことを意味をしております。このため、農林水産省としては、実需者団体からの要請に引き続き、私自ら、加工用や米粉用などの需要に対して十分な供給がなされるよう、生産者団体や大規模生産者とも意見交換を行っていきたいというふうに考えております。
昨日の国会のやり取りの中でも、自民党の藤田委員から、加工用がやっぱり供給が足りないのではないかという御質問をいただき、わかりやすい情報発信をしっかりとすべきではないかというお話でしたので、今日このような形でわかりやすく示させていただきました。
ちなみに今、4万トン（加工用米、米粉用米）でいうと、面積ベースでいうと0.7万ヘクタール、こっち（新市場開拓用米）も0.4から0.7万ヘクタール、大体そんな感じです。最後に備蓄米、今、入札にかけておりますけれども、13万トンというと、2.4万ヘクタールということに面積ベースで言えばなります。
―今週火曜日、令和8年産備蓄米買入れの初回入札が行われました。初回の買入れは、予定数量20万7,000トン余りに対して、5.6％という結果となりましたが、1回目の落札数量に対しての受け止めと、また今年は米の騒動を受けて2年ぶりの買入れとなった上、直前で米のコスト指標も発表されるなど、例年とは状況が異なる中でのものとなりましたが、価格設定の考え方など教えてください。
大臣 令和8年産の政府備蓄米の買入入札につきましては、買入予定数量20万7,521トンに対しまして、まず応札数量が今回は10万9,584トン、そして落札数量が1万1,710トンとなったと報告を受けております。
この結果につきましては、今回はまだ令和8年産備蓄米の1回目の入札であります。個々の入札参加者が、現下の需給動向等を踏まえまして、様子を見ながら応札が行われた結果ではないかというふうに受け止めております。第1回目の落札の残りの数量である19万5,811トンにつきましては、第2回目の入札を4月28日火曜日に行うこととしておりまして、今後の入札の状況をしっかり注視させていただきたいというふうに思います。
―特定の品目を挙げて恐縮ですけれども、米袋の製造メーカーに取材をすると、6月以降の原料調達が、まだ見通しが立っていないような話を伺いまして、それで受注の制限をしたりですとか、そういった動きもあるんですけれども、やはりそれについてもまだ原料というのは、基本的にその原因と考えているのは目詰まりという認識なんでしょうか。
大臣 個々の事業者さんによって、状況が、当然、異なるんだというふうに思いますから、そこの供給が滞らないように、もし目詰まりがあれば、しっかりと我々政府として、一例一例、解消させていただくという方針でやらせていただきます。
現状として、今は食品包装、米袋の話でしたけれども、それ以外のものについても、できている事例たくさんありますので、一つ一つ対応させていただきます。もし具体的に、ここの事業者さんというのがあれば、逆に農林水産省側に共有いただけると大変ありがたいです。
―水田活用の見直しについてお伺いいたします。2027年度からは水田か畑かを問わずに、10アール収量に応じて支援する形に見直されると思いますが、麦や大豆では田で作るか畑で作るかによって、収量に差が出る部分もあると思いますが、単収基準を設定する上で、そのあたりについてはどのように対応していかれたいか、お願いいたします。
大臣 御指摘の通り、一般的に水田と畑では、同じ作物を生産したとしても、収量に差があるわけであります。このような実態もよく踏まえまして、制度設計に当たっては、今後幅広い意見を聞きながら、検討させていただきます。
DATA
取材・文：アグリジャーナル編集部
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