パン製造でコメ需要を創出!? 6次産業化に新展開
地元農産物を使って、6次産業化ビジネスモデルの構築を目指すJAが増えてきている。「生産・加工・流通」の新モデルとは？ 中央大学大学院教授の杉浦さんに話を聞いた。
加工・販売
食品残さを活かしたエコすぎる農業〜福島の挑戦〜
地域のJA、企業、自治体、農家がチームを作り、様々なプロジェクトを行う福島県。いままさに進められている「循環型農業」への取り組みについて、政策に深く関わる中央大…
高知県の限界集落が地栗で年間15 万人を呼び込む！
高知県・四万十川の中流域に、地方創生のモデルとして全国から注目される道の駅がある。「道の駅四万十とおわ」だ。村でとれたものを、村で売る。小さな地域を元気にしてき…
農家の6次化成功事例！ 和歌山で生まれた「高級みかんジュース」
高級みかんジュースがヒットしている理由は？和歌山県有田市で早くから6次化を進める早和果樹園社長の秋竹新吾さんに話を聞いた。
日本の6次産業が急成長!? 「サブファンド」という特効薬
いま農業で最も旬なキーワードが6次産業化だ。農業をはじめ、林業、漁業の6次産業化による経済的成長を促すために発足されたA-FIVEのサブファンドが注目されている…
野菜加工で農家の収益を向上！ 地方再生の志から生まれたアイデアとは
山口県萩市の野菜を使った「萩野菜ピクルス」が人気を集めている。日本人の舌に合わないといわれていたピクルスを、どうやって人気商品にできたのだろうか？
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