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アメリカで販売開始! 青果物や切花の鮮度を長期間保持できるコンテナ

海外では、画期的なアイデアが続々と登場している。アメリカで商用販売されているのは、鮮度をのばすコンテナ。特許も取得されている画期的なソリューションだ。

青果物や切花に適用
鮮度を長持ちさせるコンテナ

アメリカ・スタートアップ企業のライプロッカーは、青果物や切花の鮮度を長期間保持する独自のコンテナを開発した。種類に応じてコンテナ内の酸素濃度や気圧、二酸化炭素濃度、湿度を最適に調整。コンテナ内の空気を精緻に制御して、作物の腐敗や劣化を大幅に抑制し、鮮度を長持ちさせる。これまでの実証実験では、有機栽培されたブルーベリーを8週間にわたって新鮮に保持し、バラの鮮度を4週間保持した。

また、コンテナの寸法は冷蔵船や冷蔵トラックに合わせて設計され、積み重ねることも可能だ。ライプロッカーでは、コンテナの設計とオペレーション手法について特許を取得。いよいよ2021年夏からコンテナの商用販売を全米で展開している

©RipeLocker




文:松岡由希子

AGRI JOURNAL vol.21(2021年秋号)より転載

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