6次化で廃棄野菜を有効活用！ 海外進出にも成功
傷ものや大きさがまばらという理由で、野菜が大量に廃棄されているという課題がある、日本の農業。青森県の柏崎青果は、廃棄野菜をなくしたいという思いで農産加工を開始。…
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「野菜」の記事一覧
NEXCO中日本、高速道路会社初の農地所有適格法人に
浜松市内を中心とし、レタス・枝豆などの生産・販売を開始する「NEXCO中日本」。高速道路沿線地域の活性化や人・物の交流促進に寄与することを目的とし、国産野菜の安…
最新版！ 農水省発表の野菜の生育・価格動向
秋から冬にかけての悪天候や寒波の影響で、野菜の高騰が続いているが、改善の兆しはあるのか？ 農林水産省が、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の主産地等から行った聞…
＜若手農家の挑戦＞新規就農に欠かせない人脈作り
2016年、東京青梅市に新規就農した繁昌さん。江戸東京野菜や全国の在来品種を有機農法で栽培し、都内のマルシェや飲食店で評判となっている。繁昌さんの就農までの道の…
女優・深川麻衣の”生きる土台を作る食”
「朝の差し入れで、野菜たっぷりにチーズを挟んだサンドイッチがあれば、テンションが上がります」という深川さんは、食べることがとにかく大好き。家では煮物など、主にご…
規格外野菜がTシャツに？ ”着る野菜”デビュー！
残念ながら廃棄されたり、規格外で流通できない野菜を再利用すべく、農業女子プロジェクトと「FOODTEXTILE」がコラボした「着る野菜Tシャツ」プロジェクトが進…
ホウレンソウ農家に朗報！ 4人作業が2人作業に!?
農林水産省農林水産技術会議が発表した「2017年農業技術10大ニュース」に、「高能率軟弱野菜調製機」が選ばれた。この機械を使えば、ホウレンソウの出荷作業の効率が…
私にもできるの? ソーラーシェアリングのQ&A 16選
ソーラーシェアリング、やってみたいけど......何から、どう手を付けたらいいか分からない。農作業のこと、発電設備のこと、お金のこと、疑問はどんどん湧いてきます…
「地元に恩返し」乃木坂46井上小百合、農業への想い
「私の大好物？ やっぱり白いご飯です」。元気いっぱい答えてくれたのは、本庄市広報観光大使に就任した乃木坂46第1期生の井上小百合さん。農業と密接に関わってきた彼…
農水省が野菜の生育状況・価格見通し情報を発表！
農林水産省が、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況及び価格見通し(平成29年12月)について、主産地等から聞き取りを行い、その結果を公表した。その一例を…
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