“食料自給率”を上げるのは誰？ 生産者の努力だけで自給率は上がらない
農業に無関心でも、食料自給率には関心を持つ人が多い。しかし、自給率を上げる主役は“消費者”だ。食料自給率は、国民が1年間送ってきた食生活の結果であり、向上させる…
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食農ビジネスで事業拡大を！ 起業・販路開拓のプロが語る、商品を売るために大事なことは？
「加工品を作ったけど売れない……」を防ぐ！ 商品を売れるようにするための基本的なポイントと、今後押さえておくべき食のトレンドについて紹介。
農福連携で事業を拡大し、地域に新たな価値を！ 地域課題を次々と解決する“福祉”の力
直売所やカフェ、農場イベント、移動販売の運営を手がけるほか、農場、養鶏場ともに「JGAP」を取得するなど、先進的な取り組みを続ける「社会福祉法人 こころん」。地…
青パパイヤ栽培を通じて消費者に魅力発信！ 地域活性化にも貢献する農園の取り組みとは
日本ではあまり馴染みの無い「青パパイヤ」を生産する「オラ ソル アシエンダ」。消費者に青パパイヤの魅力を伝えるために行っていることとは？
植物自体の状態を整える“バイオスティミュラント”とは？ 農家の困りごとに新たな選択肢
2020年大注目の農業資材「バイオスティミュラント」。非生物的ストレスを和らげ、植物そのものを丈夫にする効果を持ち、昨今の異常気象にも対応するものとして期待され…
高糖度トマトが高可販果率で生産できる！ 農家の勘に頼らないAIによる灌水制御とは
トマトは、栽培過程で適度な水分ストレスを付与することで高糖度となる。国立大学法人静岡大学と株式会社Happy Quality（所在地：静岡県）の共同研究により、…
除草剤の散布量を9割削減、作業コストを3割軽減!? 自律走行型除草ロボットがスゴい
各国で除草剤の利用量を削減するロボット開発が進んでいる。スイスでは、除草剤の散布量を9割も削減したロボットが開発され、実証実験にも成功している。
ミントの香りが農業害虫の天敵を誘了！ 無農薬・減農薬での有機農法が可能に!?
ミントをコンパニオンプランツ（共生植物）として用いる手法が、有機農法を実現させるかもしれない。ミントの特有な香りが、農業害虫を捕食する天敵を惹きつけることを、東…
“究極の農場”を創り上げた夫婦のドキュメンタリーが大絶賛！ 有機栽培成功へのヒントに
映画『ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方』の監督＆営農者のジョン・チェスター氏は、自然と人間が共生する伝統的農法が実現可能であることをみごと証明し…
2020年注目女優・南沙良、映画『もみの家』の撮影を通して野菜好きに!?
2020年3月20日公開の映画『もみの家』で主人公・彩花を演じた、南沙良さん。作中では実際の農作業も体験。作品を通して彼女が感じた、食事が人生にもたらすものとは…
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